为深入贯彻落实农贸市场食品安全监管要求，进一步压紧压实食品安全主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，2月28日，区市场监督管理局组织召开北环水产品农贸市场食品安全主体责任专题培训会。北环农贸市场开办方及经营者200余人参加培训。

此次培训紧扣农贸市场经营关键环节，聚焦问题隐患排查和风险防控重点，围绕进货查验、索证索票、食品贮存、销售规范、信息公示等内容进行系统讲解，旨在进一步规范市场经营秩序，强化食品安全监督管理，提升市场主体守法经营和诚信经营意识。

培训会上，执法人员结合日常监管实际，对农贸市场经营中易发、多发问题进行了深入剖析，明确提出“六个严禁”要求：严禁销售无进货凭证、来源不明的食用农产品；严禁销售过期、变质、假冒伪劣及“三无”食品；严禁使用误导消费者对商品感官认知的“生鲜灯”；严禁销售农药、兽药、重金属等有害物质残留超标的食用农产品；严禁在销售环节非法添加禁用物质；严禁销售假冒他人品牌、产地、质量标志或掺杂使假的食用农产品。通过以案释法、警示提醒，引导经营者自觉守牢食品安全底线。

会议强调，市场开办方必须切实履行食品安全主体责任，健全完善食品安全管理制度，落实日常巡查检查机制，定期对经营场所环境卫生、食品贮存条件及产品来源进行检查。要规范设立食品安全信息公示栏，及时公开不合格食品信息及处置结果，主动接受社会监督。同时，积极配合监管部门开展监督抽检工作，对发现的问题食品第一时间下架封存、依法处置，形成闭环管理。

通过此次专题培训，北环水产品农贸市场经营者的食品安全责任意识和法律意识得到进一步增强，风险防控能力明显提升。下一步，区市场监督管理局将持续开展农贸市场食品安全专项整治行动，加大监督检查和执法力度，强化源头治理和过程管控，全方位严防、严管、严控食品安全风险，坚决筑牢食品安全防线，为人民群众营造安全、放心的消费环境。