连日来，牧野区市场监督管理局以创建卫生城市为契机，全员到岗，对照创建卫生城市要求，以农贸市场、食品生产经营单位为重点，以在开展“守查保”专项检查中发现的重点问题，进行“回头看”。

检查人员重点对信息公示、加工场所卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行重点检查，要求食品经营单位要在坚持“每周大清洗”的基础上，持续加强对后厨的卫生管理，对照“企业落实食品安全主体责任监督管理规定”等相关文件精神，结合食品生产经营单位日常食品安全管理情况实际，就配备食品安全管理人员，以及建立健全“日管控、周排查、月调度、年总结”等制度的执行情况，进行交流指导，并针对当前正值年根岁底，处于食品产销旺季，各经营单位一定要强化食品安全责任主体意识，以相关制度与责任的有效落实和“常态化”的内部严格监管，持续巩固“守查保”专项行动成果，确保人民群众“舌尖”上的安全。

截至当日，市场监管系统已出动执法人员共计300余人次，督导检查食品生产经营单位1000余家次，下发整改通知27份。